Ceviches y Cocina Peruana (Sabores y placeres del buen

Ceviches y Cocina Peruana (Sabores y placeres del buen gourmet) (Spanish Edition)

El ceviche es el emblema de la cocina peruana, y a su vez una denominaciÃ³n que abarca una gran variedad de platos. El mÃ¡s conocido es el de pescado, que tiene la particularidad de que su ingrediente principal se â€œcocinaâ€ en el jugo de aromÃ¡ticos limones, lo que le da una textura muy especial.
Podemos decir que la fusiÃ³n es la caracterÃstica principal de esta gastronomÃa, donde abundan tambiÃ©n los alimentos originarios de esta parte del mundo (maÃz, tomate, papa, ajÃes) y la riqueza de la pesca del PacÃfico.
El resultado es una cocina que vale la pena descubrir.
Country USA
Manufacturer Ediciones LEA
Binding Kindle Edition
ReleaseDate 2013-01-01

Ceviches y Cocina Peruana (Sabores y placeres del buen gourmet) (Spanish Edition)