Sal, Acucar, Gordura (Em Portugues do Brasil)

Sal, Acucar, Gordura (Em Portugues do Brasil)

Em 1999, os principais lideres da industria alimenticia se encontraram para uma reuniao secreta de emergencia. A pauta: o que fazer diante da epidemia de obesidade das ultimas decadas. Ao longo de quase um seculo, fabricantes de alimentos disputam o paladar do publico misturando nas formulas de seus produtos quantidades cada vez maiores de sal, acucar e gordura. Em outras palavras, tentam criar alimentos mais saborosos, custe o que custar. E o custo, no caso, e a saude: um numero cada vez maior de estudos cientificos tem demonstrado a relacao direta entre o alto consumo de alimentos processados e problemas de saude como obesidade, hipertensao e diabetes.

Neste livro-reportagem, o jornalista Michael Moss nao so denuncia esse momento critico da industria alimenticia, como leva o leitor para dentro dos laboratorios, salas de reuniao e departamentos de marketing a fim de mostrar como os alimentos nas prateleiras do supermercado sao cuidadosamente projetados para enganar o paladar e a inteligencia do consumidor, seja com sabores artificiais, seja com anuncios de "baixo teor de sodio" (porem, com o dobro de gordura) ou "zero acucar" (mas com excesso de sal e aditivos). Um livro para mudar definitivamente a maneira de enxergar os rotulos e os alimentos.
Country USA
Author Michael Moss
Binding Paperback
EAN 9788580577280
ISBN 8580577284
Label Intrinseca
Manufacturer Intrinseca
PublicationDate 2015-01-01
Publisher Intrinseca
Studio Intrinseca
ReleaseDate 0000-00-00

Country	USA
Author	Michael Moss
Binding	Paperback
EAN	9788580577280
ISBN	8580577284
Label	Intrinseca
Manufacturer	Intrinseca
PublicationDate	2015-01-01
Publisher	Intrinseca
Studio	Intrinseca
ReleaseDate	0000-00-00

Sal, Acucar, Gordura (Em Portugues do Brasil)

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